Anjou Villages (AOC - AOP)
Sous région : Anjou
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 14 novembre 1991 modifié le 10 octobre 2019
Type d' appellation : Appellation sous-régionale
Vins produits couleur : Vins rouges -
Superficie : 199 ha (Source INAO 2005)
Production : 8 215 hl hl/an (Source INAO 2005)
Particularités : L'aire géographique de l'appellation Anjou Villages englobe les zones géographiques des appellations d’origine contrôlées « Anjou-Coteaux de la Loire », « Coteaux du Layon », « Savennières », et quelques communes limitrophes..
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Anjou Villages
Anjou Villages "Val de Loire"
- Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Anjou Villages" peut être complété par la dénomination géographique « Val de Loire ».
Types de vins produits
Vins rouges -Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique des raisins et des vins :| Dénomination | Titre alcoométrique volumique naturel minimum des raisins* ou du vin avant fermentation (Voir lexique) | Titre alcoométrique volumique total ou acquis des vins* après fermentation (Voir lexique) |
|---|---|---|
| Vins rouges | 11 %. | 12,5 %. |
Teneur en sucres résiduels des vins* (Voir lexique) :
- Les vins rouges d'appellation Anjou Villages présentent après fermentation une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) maximale de 3 grammes par litre.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans
Température de service : 15 °C
Caractère des vins :
Vin rouge : couleur soutenue d'un rouge rubis profond, notes fines de fruits rouges, arômes complexes de type fruits noirs et sous bois au nez, charpenté aux tanins soyeux et harmonieux en bouche.
Mets et vins :
viandes rouges - viandes blanches -
Aire de production
Les vins sont issus exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production. Toutes les étapes de la production des vins susceptibles de bénéficier de l'appellation d’origine contrôlée « Anjou Villages» ont lieu dans l’aire géographique dont le périmètre englobe le territoire des communes suivantes:
Département des Deux-Sèvres (79) : Bouillé-Loretz, Val en Vignes (anciens territoires des communes déléguées de Bouillé-Saint-Paul et Cersay) ;
Département de Maine-et-Loire (49) : Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (anciens territoires des communes déléguées de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d'Anjou, Rablay-sur-Layon et Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ancien territoire de la commune déléguée de Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (anciens territoires des communes déléguées de Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance et Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (anciens territoires des communes déléguées de Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (anciens territoires des communes déléguées de Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon et Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ancien territoire de la commune déléguée d'Ingrandes), Lys-Haut-Layon (anciens territoires des communes déléguées de La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné et Trémont), Mauges-sur-Loire (anciens territoires des communes déléguées du Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire et La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (anciens territoires des communes déléguées de Chavagnes, Martigné-Briand et Notre-Dame-d'Allençon), Tuffalun (ancienne commune déléguée d'Ambillou-Château), Val-du-Layon (anciens territoires des communes déléguées de Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay).
Paysage viticole
Vignobles d'Anjou à Rochefort-sur-Loire.
Elle s'étend ainsi sur le territoire de 24 communes du département du Maine-et-Loire et de 2 communes du département des Deux-Sèvres, au sud-est et au sud de la ville d’Angers sur des terrains bénéficiant d’une bonne exposition. Les paysages se caractérisent par de nombreux petits coteaux dont les altitudes oscillent entre 50 mètres et 90 mètres.
Climat
La région est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique.Géologie - Pédologie
La zone géographique de l’appellation Anjou Villages s'étend essentiellement sur la partie occidentale de la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Anjou » appelée Anjou noir, sur le socle précambrien et paléozoïque formant la bordure orientale du Massif armoricain.
Les formations géologiques sont constituées de roches métamorphiques, de schistes ardoisiers, de roches éruptives acides (rhyolites*) ou basiques (spilites*) et de granites, les sols bruns sur schistes ardoisiers sont peu profonds et la roche mère affleure par endroit. La couleur sombre du sol a donné le nom d'Anjou noir à la région (Voir Géologie du Massif armoricain)
Très localement, en bordure orientale, le substratum est recouvert par des formations graveleuses ou par des formations marneuses datant du Cénomanien.
Les types de sols
Les sols sont peu profonds et très caillouteux. On distingue 3 types de sols:
- Principalement des sols bruns développés sur schistes,
- Des sols bruns argilo-graveleux
- Et très localement, des sols bruns développés sur les marnes du Cénomanien.
* rhyolite : La rhyolite est une roche volcanique de couleur claire, rosée ou grise et parfois bleue. C'est une roche à structure microlitique présentant des minéraux visibles à l'œil nu : quartz, feldspaths et biotite.
* spilite : Une spilite (du grec spilos, tache, et lithos, pierre) est une roche volcanique basique apparentée au basalte, qui trouve son origine dans des coulées sous-marines, enrichi en sodium, riche en feldspaths sodiques.
Sol schisteux en Anjou noir.
Cépages principaux pour :
| Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
|---|---|---|---|---|---|
| Cabernet franc, | |||||
| Cabernet sauvignon. |
Récolte du raisin
Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre minimale inférieure à 189 grammes par litre de moût pour les vins d'appellation Anjou Villages.
Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)
55 hl/ha
Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Élevage:
Les vins font l’objet d’un élevage au moins jusqu’au 15 juin de l’année suivant celle de la récolte
Mise en marché à destination du consommateur,
A l’issue de la période d’élevage, les vins sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 1er septembre de l’année qui suit celle de la récolte.
Étiquetage
Les dimensions des caractères de la dénomination géographique « Val de Loire » ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, aux deux tiers de celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.
Organismes
Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur
73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02
Tél : 02 41 88 60 57
Président(e) : Monsieur Laurent MENESTREAU
Contact : POUYOLLON Jean-Marc (Responsable du Service Financier) : jm.pouyollon@federationviticole.com / fva.anjousaumur@wanadoo.fr
