Pays-nantais : Appellation Muscadet (A.O.C)

Muscadet (A.O.C)

Muscadet (A.O.C)
Région : Loire

Sous région : Pays-Nantais

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 23 Septembre 1937

Type d' appellation : Appellation régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 3 706 ha (Source INAO 2008)

Production : 242 643 hl - (Source INAO 2008)

Particularités : Le cépage Melon dit aussi Melon de Bourgogne est appelé Muscadet, petit Muscadet dans le Pays Nantais.
Muscadet désigne le nom du vin et celui du cépage.



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Muscadet

 Cette A.O.C régionale peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".



Mention ancien

" sur Lie"

Pour pouvoir revendiquer la mention "sur Lie", Les vins doivent être vinifiés et mis en bouteilles selon les usages locaux, ils doivent rester sur leurs lies fines de vinification dès la fin de fermentation alcoolique et au moins jusqu'au 1er mars de l'année qui suit celle de la récolte. Les vins doivent n'avoir passé qu'un hiver en cuve ou en fût et se trouver encore sur leurs lies fines de vinification au moment de la mise en bouteilles.
(Texte I.N.A.O)
Le millésime doit être porté sur l'étiquette.

Types de vins produits

Vins blancs secs -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
9 % vol 12 % vol


Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Température de service : 8 à 10 °c

Caractère des vins :

Vins blancs secs, vifs, frais, perlants, de couleur or à reflets verts pâles - arômes floraux, fruités.

Lors de la vinification, un peu de gaz carbonique restant dans les cuves se dissout dans le vin, ce qui le rend perlant (légèrement effervescent). Les vins peuvent être vinifiés sur lies. Les vins sur lies sont fruités et frais.



Mets et vins :

Fruits de mer - Coquillages - Poissons -



Aire de production

Le vignoble est situé sur 76 communes du département de Loire-Atlantique, 10 communes du département de Maine-et-Loire et 4 communes du département de Vendée.Loire-Atlantique  : Aigrefeuille-sur-Maine , Ancenis , Anetz , Barbechat , Basse-Goulaine , Le Bignon , La Boissière-du-Doré , Bouaye , Bouguenais , Bourgneuf-en-Retz , Brains , Carquefou , Le Cellier , La Chapelle-Basse-Mer , La Chapelle-Heulin , Château-Thébaud , La Chevrolière , Clisson , Corcoué-sur-Logne , Couffé , Frossay , Geneston , Gétigné , Gorges , La Haie-Fouassière , Haute-Goulaine , Le Landreau , Legé , Ligné , La Limouzinière , Le Loroux-Bottereau , Maisdon-sur-Sèvre , Mauves-sur-Loire , Mésanger , Monnières , Montbert , Mouzeil , Mouzillon , Oudon , Le Pallet , Le Pellerin , La Planche , Pont-Saint-Martin , Port-Saint-Père , La Regrippière , La Remaudière , Remouillé , Rezé , Saint-Aignan-Grandlieu , Saint-Colomban , Saint-Fiacre-sur-Maine , Saint-Géréon , Saint-Herblon , Saint-Hilaire-de-Clisson , Saint-Julien-de-Concelles , Saint-Léger-les-Vignes , Saint-Lumine-de-Clisson , Saint-Lumine-de-Coutais , Saint-Mars-de-Coutais , Saint-Philbert-de-Grand-Lieu , Saint-Sébastien-sur-Loire , Sainte-Pazanne , (Les) Sorinières , Teillé , Thouaré-sur-Loire , Touvois , Vallet , Varades , Vertou , Vieillevigne   Maine-et-Loire: Bouzillé , Champtoceaux , La Chapelle-Saint-Florent , Drain , Landemont , Liré , Saint-Crespin-sur-Moine , Saint-Florent-le-Vieil , Tillières , La Varenne   Vendée : Cugand , Rocheservière , Saint-Hilaire-de-Loulay , Saint-Philbert-de-Bouaine 



Paysage viticole

Le vignoble est implanté sur des coteaux de faible altitude (30 à 60 m).

Vignobles de Muscadet - Village de Drain - © M.CRIVELLARO

Vignobles de Muscadet - Village de Drain.



Climat

Océanique tempéré. Risque de gelées au printemps. Pluviométrie moyenne. Ensoleillement variable d'une année à l'autre.

Géologie - Pédologie

  • Prolongement du Massif armoricain, datant de l'orogénèse hercynienne et transformé en pénéplaine par l'érosion, le socle du Pays nantais est formé de roches primaires éruptives et métamorphiques composées de: gneiss, micachistes,  gabbros, amphibolites et granites. 
  • Les sols sont bruns acides de profondeur faible à moyenne avec différentes textures: graviers, sablo-limoneuse  ou limono-sableuse.
Sol sablo-limoneux - © M.CRIVELLARO

Sol sablo-limoneux.



Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Melon


Rendement de base

65 hl / ha pour l’AOC Muscadet et 55 hl/ha pour l’AOC Muscadet avec mention sur Lie.

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Muscadet » doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et vinifiés conformément aux usages locaux. Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre inférieure à 136 grammes par litre de moût.



Organismes

Syndicat de défense de l’AOC Muscadet (SDAOC Muscadet)

Château de la Frémoire
 44120 VERTOU

Tel : 02.40.80.14.90

Président(e) : Monsieur Joël FORGEAU
Contact : fmace.muscadet@wanadoo.fr



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