Œnologie : Le nez du vin 54 arômes - Jean Lenoir

Le nez du vin 54 arômes  -  Jean Lenoir 

La collection complète Coffret avec livret

LA référence de Jean Lenoir pour développer votre odorat et mieux analyser les vins que vous dégustez.

 

Présentation de l'éditeur

 Sertis dans un livre-écrin très raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins :

notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (frangipane), 22 pruneau, 23 noix ;

notes florales : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette ;

notes végétales : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis (ou buis), 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran ;

notes animales : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre ; notes grillées : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée.
- 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins.

- Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour s’exercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde. Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés.

 

Caractéristiques détaillées

Auteur(s)

Jean Lenoir

Éditeur    

Jean Lenoir Eds

Collection

Nez Du Vin

Première parution

 2006

Format    

Livre-écrin toilé, rouge carmin, format fermé 38,2 x 29,4 x 5,5 cm, poids 3,750 kg.

Reliure      

Beau livre  - Livre-écrin toilé, rouge carmin - Illustrations couleur

Prix        

300 €

EAN     

978-2906518261

ISBN

2906518263

Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans.