Œnologie : Coffret Le nez du vin 12 arômes - Vins rouges - Jean Lenoir

Coffret Le nez du vin 12 arômes - Jean Lenoir 

Vins rouges

Une collection d'arômes à sentir pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

 

Présentation de l'éditeur

 Les vins rouges comprend :
- 12 arômes fondamentaux des vins rouges extraits de la collection du grand modèle de 54 arômes :  

notes fruitées : fraise, framboise, cassis, mûre, cerise ;
note florale : violette.
notes végétales : poivron vert, truffe, réglisse, vanille, poivre ;
note grillée : note fumée.

- un livre général qui explique l'origine des arômes du vin, le fonctionnement de l’odorat, et donne des conseils pour mieux déguster et affiner sa mémoire olfactive :
Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires ? quelle est la différence entre un arôme et une odeur ? comment s'entraîner avec Le Nez du Vin ? ...

 - un livre spécifique aux vins rouges qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent :
Quels sont les arômes caractéristiques du Pinot noir ? des rouges de Saint-Émilion ? dans quelles appellations, de France et du monde, suis-je susceptible d'identifier l'arôme de violette ? ...

Un ouvrage introductif pour celles et ceux qui souhaitent une première approche avec Le Nez du Vin et un format livre idéal pour une bibliothèque.

 

Caractéristiques détaillées

Auteur(s)

Jean Lenoir

Éditeur    

Jean Lenoir Eds

Collection

Nez Du Vin

Première parution  

2006

Format    

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 700 g.

Reliure      

Beau livre - Livre-coffret toilé, rouge carmin  - Illustrations couleur

Prix        

75  €

EAN     

978-2906518018

ISBN

2906518018

Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans.