Œnologie : Coffret Le nez du vin 12 arômes - Vins blancs et champagnes - Jean Lenoir

Coffret Le nez du vin 12 arômes - Jean Lenoir  

Vins blancs et champagnes

Une collection d'arômes à sentir pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

 

Présentation de l'éditeur

Les vins blancs et champagnes comprend :
- 12 arômes fondamentaux des vins blancs et champagnes extraits de la collection du grand modèle de 54 arômes :  
 
notes fruitées : citron, pamplemousse, ananas, litchi, muscat, poire ;
notes florales : aubépine, miel ;
note végétale : bourgeon de cassis (buis) ;
note animale : beurre ;
notes grillées : pain grillé, noisette grillée.

- un livre général qui explique l'origine des arômes du vin, le fonctionnement de l’odorat, et donne des conseils pour mieux déguster et affiner sa mémoire olfactive :
Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires ? quelle est la différence entre un arôme et une odeur ? comment s'entraîner avec Le Nez du Vin ? ...
- un livre spécifique aux vins blancs qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent :
Quelle variété de raisin produit, au moment de la vinification, une note caractéristique de bourgeon de cassis ?  Quel est le cépage traditionnel de la Montagne de Reims ? ...

 Un ouvrage introductif pour celles et ceux qui souhaitent une première approche avec Le Nez du Vin et un format livre idéal pour une bibliothèque.

 

Caractéristiques détaillées

Auteur(s)

Jean Lenoir

Éditeur    

Jean Lenoir Eds

Collection

Nez Du Vin

Première parution

 2006

Format    

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format fermé 24,7 x 17,2 x 3,5 cm, poids 700 g.

Reliure      

Beau livre - Livre-coffret toilé, rouge carmin  - Illustrations couleur

Prix        

75 €

EAN     

978-2906518025

ISBN

2906518026

Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans.