Bio - Biodynamie : Le vin, la vigne et la biodynamie - Nicolas JOLY - 2021

Le vin, la vigne et la biodynamie

Nicolas JOLY (3ème édition)

 

Présentation de l'éditeur

Nouvelle édition de l'ouvrage de référence de Nicolas Joly, célèbre viticulteur de la Coulée de Serrant et fer de lance de la biodynamie pour découvrir et s'initier à la pratique. Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de cette méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly commence par retracer l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. Dans ce contexte d'industrialisation des procédés et de techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l'environnement pour atteindre la meilleure expression du terroir possible. Cet ouvrage aborde tous les aspects de la biodynamie : comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant et l'influence des planètes, suivre le rythme de la nature, etc.

 

Caractéristiques détaillées

Auteur(s)

Nicolas JOLY

Éditeur    

Sang De La Terre

Parution  

Mai 2021

Format    

14 x 20 cm

Pages      

224

Reliure      

Broché

Prix        

18 €

EAN     

9782869853966

ISBN

2869853963