Viticulture - Vinification - Vitiviniculture durable : Le calendrier perpétuel de la vigne et du vin - Douze mois avec Bacchus - André Deyrieux - 2020

Présentation de l'éditeur

Cet ouvrage à destination du grand public propose tous les éléments pour comprendre le vin, la vigne et leur calendrier. Les 12 chapitres du livre correspondent aux différents mois ; chaque mois comprend les sections suivantes :

• Saison, lumière, météorologie, portrait du mois
• Cycle de la vigne
• Symboles et religions antiques et modernes
• Viticulture
• Au chai – Vinification et autres travaux liés au vin
• Vins et mets
• Commercialisation
• Anniversaires
• Aussi dans le monde
• Œnotourisme et fêtes
• Autres dates
• Dictons, proverbes, citations, textes, chansons et poèmes
• Notes et dates personnelles

Biographie :

André Deyrieux est un pionnier de l’œnotourisme pour les professionnels et les territoires, ainsi que le dirigeant de Wine Tourism Consulting. Il enseigne les stratégies de l’œnotourisme à l’Université du Vin du Suze-la-Rousse et à l’Institut Supérieur du Vin de Montpellier.

Caractéristiques détaillées