Les terroirs du vinJacques Fanet |
Présentation par l'éditeur
Un panorama complet des terroirs viticoles en France, en Europe et au Nouveau Monde pour comprendre la naissance des grands vins. 76 coupes géologiques, 200 photographies et une chronologie des temps géologiques viennent à l'appui du texte. Une large place est consacrée aux relations des grands cépages avec le sol et au rôle des hommes dans l'expression des terroirs.
Les terroirs du vin
Auteur: Jacques Fanet
Editeur: Hachette Pratique
Collection: Beaux Livres
Parution: Novembre 2001
Format: 230x290 mm
Pages: 240
Prix:
| ISBN : 2012365043 |
