Les Grands crus de BourgogneLaurent Gotti2023 |
Atlas parcellaire et caractérisation des climats |
Présentation de l'éditeur
Romanée-conti, montrachet, clos de Vougeot, chambertin, corton, etc. Les grands crus de Bourgogne constituent un modèle unique de viticulture de terroir acclamé dans le monde entier. Ce livre donne les clés pour comprendre pourquoi et comment ces vins d’exception ont émergés dans cette partie du centre-est de la France qui n’apparaissait pourtant pas comme particulièrement accueillante pour la vigne il y a deux mille ans. Un ouvrage qui passe en revue la totalité des 33 grands crus bourguignons : géologie, toponymie, exposition, etc. et bien-sûr caractéristiques gustatives. Il est aussi largement enrichi de témoignages de vignerons qui fréquentent quotidiennement ces terroirs et savent mieux que quiconque en restituer l’âme. Enfin, cet atlas présente une cartographie complète de ces terroirs en situant, avec la plus grande précision, les différents lieux-dits, les exploitants de chaque parcelle et la superficie qu’ils cultivent. Un travail qui n’avait jamais été mené avec ce niveau de détails sur ces vignobles.
Laurent Gotti
Laurent Gotti est Journaliste et dégustateur, il a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Il collabore avec plusieurs publications : La Revue des Vins de France, Guide Hachette des Vins, En Magnum, Gisserot, etc. Il enseigne la géographie viticole et la dégustation auprès de futurs professionnels du vin à l’Inseec et réalise des cartes viticoles parcellaires des grands terroirs bourguignons (Collection Pierre Poupon). Il a signé plusieurs ouvrages dont : Le Clos Vougeot – L’Ame des Vins de Bourgogne (2021) Les Vins de Bourgogne, 16e édition - Collection Pierre Poupon (2019)
Caractéristiques détaillées
| Auteur (s) |
Laurent Gotti |
Éditeur |
Pierre Poupon Collection |
| Collection |
- |
Parution |
23/11/2023 |
| Format |
22.7 x 2.7 x 27.8 cm |
Pages |
280 pages |
| Reliure |
Guide (relié) |
Prix |
59 € |
| Illustration(s) |
Illustrations couleur |
Poids |
1,63kg |
| EAN |
9782958605926 |
ISBN |
2958605922 |
