Quercy, Albigeois, Rouergue, Tarn & Garonne, : Le cépage Négrette

Négrette

Feuille :
moyenne, cunéiforme, quinquélobée, sinus pétiolaire en forme de V
Le feuillage rougit à l'automne.

Baies :
petites (Ø 8 à 12 mm), sphériques, noire


Encépagement régional :
Sud-Ouest: AOC Fronton, VDQS Lavilledieu, Vins d'Entraygues et du Fel, Vins d'Estaing,
Pays nantais: VDQS Fiefs vendéens

Type de vin :
Vins rouges de Fronton.
Vins agréables, aromatiques, peu tanniques
Vins rosés fruités .


Cépage de cuve :
Noir à jus blanc
Cépage de cuve pour vins rouges et rosés.


Synonyme(s) :
- Négret, négret de Gaillac, négret du Tarn, négralet à Auvillars, noirien en ariège,


Caractéristiques :
Le cépage négrette aime les sols appelés "Boulbènes" , qui sont des sols argilo-siliceux composés de sables et graviers.

Grappe :
cylindrique, petite (moins de 16 cm), compacteailée

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
2 ème époque (12 à 22 j. après)

Encépagement national
1487 ha en 2008

Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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