La Région Alsace : Appellation Alsace Gewurztraminer (A.O.C)

Alsace Gewurztraminer (A.O.C)

Alsace Gewurztraminer (A.O.C)
Région : Alsace

Sous région : Alsace

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 3 octobre 1962

Type d' appellation : Appellation régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 2600 ha

Production : 160 000 hl environ 18 % des vins d'Alsace

Particularités : - Le vin porte le nom du cépage.



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Gewurztraminer

  • La mention spéciale :  "Vendanges Tardives" ou  "Sélection de Grains Nobles " peut compléter certains vins, répondant à des règles bien précises. (Voir rubrique : Particularités)
  • Le nom de l'appellation peut être suivi des dénominations géographiques suivantes : 
     -  Vallée Noble, Côte de Rouffach.


Mention

Les noms des terroirs ou des lieux-dits réputés, non classés en Grands Crus peuvent être mentionnés sur l'étiquette.
Sur l'étiquette ci-dessus de la Maison Albert Mann : Vin d'Alsace Gewurztraminer Altenbourg (Altenbourg étant un lieu-dit réputé de la commune Kientzheim)



Mention spéciale

La mention spéciale :  "Vendanges Tardives" ou  "Sélection de Grains Nobles " peut compléter certains vins, répondant à des règles bien précises. (Voir rubrique : Particularités)



Types de vins produits

Vins blancs secs -Vin blanc moelleux - Vin blanc liquoreux -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
115% vol


Potentiel de garde : 2 à 10 ans - "Vendanges tardives" et "Sélection de grains nobles" 4 et 15 ans

Température de service : 8 à 10°C

Caractère des vins :

 vin blanc sec, corsé, charpenté, au nez notes de rose, de violette, d'épices et de fruits exotiques. Il enveloppe le nez et remplit la bouche
 Les vins blancs issus de vendanges tardives sont des vins moelleux riches, bouquetés et d'une grande finesse.
 Les vins blancs issus de sélections de grains nobles sont des vins liquoreux aromatiques d'une grande richesse
 



Mets et vins :

- Apéritif, foie gras, poissons  en sauce, fromage Munster.



Aire de production

Sont concernées les 119 communes suivantes : Département du Haut-Rhin : Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller, Hattstatt, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kientzheim, Leimbach, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Obermorschwihr, Orschwihr, Osenbach, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rorschwihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Sigolsheim, Soultz, Soultzmatt, Steinbach, Thann, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Walbach, Wattwiller, Westhalten, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg, Zimmerbach. - Département du Bas-Rhin : Albé, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Bergbieten, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Mutzig, Nothalten, Nordheim, Oberhoffen les Wissembourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Wolxheim, Zellwiller.



Paysage viticole

Les paysages sont variés : collines sous-vosgiennes avec massif des Vosges à  l'ouest et plaine d'Alsace à l'est.

Barr - Grand Cru du Kirchberg de Barr - © M.CRIVELLARO

Barr - Grand Cru du Kirchberg de Barr, ici le Gewurztraminer est le cépage dominant.



Climat

Semi-continental

Géologie - Pédologie

Sols: calcaires, argilo-calcaires, marneux, argilo-marneux, marno-calcaires, profonds.



Rendement de base

80 hl/ha ou 72 hl/ha lors d'une indication géographique ou 68 hl/ha lors d'une indication de lieu-dit.

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.

- Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 185  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Gewurztraminer. 

- Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 193  grammes par litre de moût pour les vins AOC Alsace Gewurztraminer avec indication géographique ou lieu-dit.

Pour les vins avec la mention spéciale :  "Vendanges Tardives" ou  "Sélection de Grains Nobles "  (Voir rubrique : Particularités)

- Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

Embouteillage - étiquettage :

- Sur la bouteille d'un vin d'appellation Alsace ou Vin d'Alsace contrôlée, on indique le nom du cépage ici    Gewurztraminer.
 - Mise en bouteille obligatoire dans la région de production.
 - Type de bouteille obligatoire  ( “ Flûte d’Alsace ” )



Grands Crus d'Alsace

51 Grands Crus (Voir rubrique classement)



Organismes

Association des Viticulteurs d'Alsace

Maison des vins d'Alsace
 12, avenue de la Foire aux Vins
 BP 91225
 68012 Colmar cedex

Tel : 03.89.20.16.50
 Fax : 03.89.20.16.60

Président(e) : Monsieur Gérard BOESCH
 Contact : f.bach@ava-aoc.fr



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