Terroir
Château Teynac est situé sur les croupes graveleuses du plateau de Saint-Julien-Beychevelle au milieu des Grands Crus Classés de l'appellation.
Vignes et cultures
Les 12.5 hectares de vignes du domaine, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées à 70% en Cabernet sauvignon, à 28% en Merlot et 2% en Petit verdot. Le sol est travaillé mécaniquement.
Vendanges
- Vendanges manuelles en cagettes.
- Sélections et tris des raisins
- Égrappage total
Vinification
- Vinification traditionnelle.
- Cuves: inox et béton, thermorégulées.
Élevage
Barriques: 30% neuves, choisies.
Œnologue
Elena Felipe Fuentes
Production/Distribution
Surface du vignoble : 12.5 hectares
Production totale moyenne: +/- 45 000 bt./an
Appellations produites :
Haut-Médoc (AOC - AOP) , Saint-Julien (AOC - AOP)
Autres vins du domaine : Château Teynac élabore un second vin nommé "Éléonore du Château Teynac". Ce vin est issu des jeunes vignes de la propriété, il bénéficie des mêmes soins que le premier vin. Seule sa durée d’élevage en barrique est plus courte - Philippe et Fabienne Pairault sont aussi propriétaires de Château Corconnac, Cru bourgeois ( A.O.C Haut-Médoc) et de Château Les Ormes (A.O.C Saint-Julien).
Exportation :
EUROPE, USA, ...
Médailles
N.C
Guides
Guide Hachette des vins -