Situation des vignobles du Libournais
La région du Libournais regroupe autour de la ville de Libourne et le long de la rive droite de la Dordogne et de son affluent l'Isle les vignobles de :
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Saint-émilion, et ses satellites : (Montagne-Saint-Emilion, Saint-georges-Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion)
Le vignoble de la région de Saint-émilion commence aux portes de Libourne. Il s'étend le long de la rive droite de la Dordogne sur une longueur de 8 kilomètres et une largeur de 5 kilomètres. -
Pomerol, Lalande de Pomerol.
Le vignoble commence aux portes de Libourne sur la rive droite de la Dordogne et côtoie au nord-est les vignobles de Saint-émilion . -
Fronsac, Canon-Fronsac.
Le vignoble de la région de Fronsac s'étend au nord-ouest de Libourne entre les rives de la Dordogne et de l'Isle. -
Castillon Côtes de Bordeaux.
Le vignoble de la région de Castillon s'étend autour de la ville de Castillon -la-Bataille entre la rive droite de la Dordogne, les vignobles de Saint-émilion, et le département de la Dordogne. -
et Francs Côtes de Bordeaux.
Le vignoble de la région des Côtes de Francs est une enclave située au nord des Côtes de Castillon entre le département de la Dordogne et les vignobles de Lussac et Puisseguin Saint-émilion
Le climat du Libournais
Proche de l’Océan Atlantique, le vignoble du Libournais est soumis à un climat tempéré océanique doux et humide, mais l'influence continentale est présente.
La proximité de la Dordogne, de son affluent l’Isle, de la rivière la Barbanne et de nombreux ruisseaux renforce la protection du vignoble contre les gelées.
Géologie - Pédologie du Libournais
Les formations géologiques sur lesquelles est implanté le vignoble du libournais appartiennent à l’ère tertiaire et quaternaire.
Sous-sol
Le sous-sol de la région s'est constitué à l'ère tertiaire, aux périodes Eocène (- 53 Ma à -35 Ma) et Oligocène (-34 Ma à - 24 Ma) avec la formation de roches sédimentaires détritiques et marines.
- Du Lutécien ( et jusqu’à la fin du Tertiaire, les fleuves vont répandre sur le Périgord et sur nord-est du libournais, dans les zones émergées, des matériaux détritiques (sables, graviers, galets), arrachés par l'érosion au Massif Central, ce sont les "Sables et graviers du Périgord".
- A début de l'Oligocène (-35 millions d’années), la région se recouvre de dépôts continentaux détritiques de compositions différentes appelés « Molasses* du Fronsadais". Les molasses sont surmontées par endroits d’argile peu épaisse environ un mètre et de calcaire lacustre de Castillon.
- Vers la fin de l'Oligocène, à l'étage Stampien (- 30 Ma), la mer revient, les sédiments marins vont recouvrir les molasses du Fronsadais de dépôts marins carbonatés appelés « Calcaires à Astéries* ». Un grand plateau calcaire va se former et couvrir une grande partie du Libournais.
- Progressivement, la Dordogne au sud, l’Isle à l’ouest, ses affluents la Barbanne et la Lavie au nord vont fortement entailler, le vaste plateau libournais. Les rivières et l’érosion vont façonner le paysage actuel de coteaux et de plateaux. Sur les versants des coteaux, l’érosion ramène la molasse du Fronsadais à l’affleurement.
- Au quaternaire, lors des glaciations du Günz et du Riss, les rivières vont déposer le long de leur cour des nappes alluviales constituées de matériaux détritiques arrachés au Massif Central, ce sont des sables, des graviers, des galets rouges des graves de (quartz, silex, granites,…) de petites tailles (2 à 6 cm).
- Parallèlement des formations colluviales sablo-argileuses et graveleuses se répandent sur les versants et bas de versants.
Plus d'information : Grand-Atlas-des-vignobles et Les terroirs du vin
Les sols
On distingue plusieurs types de sols :
- calcaires sur le calcaire à astéries du plateau et des versants.
- argilo-calcaires sur la molasse du Fronsadais sur les coteaux.
- sablo-graveleux, argilo-siliceux, argilo-graveleux sur les graves quaternaires.
- sablo-argileux ou sablo-limoneux avec des graviers sur les sables et graviers du Périgord.
Paysages viticoles du Libournais
Le libournais offre des paysages variés : plateaux calcaires dominant les fleuves , terrasses alluviales, coteaux aux pentes plus ou moins fortes, ...
Vues du vignoble de Fronsac
Fronsac - Château de la Rivière.
Fronsac - Les coteaux couverts de vignobles dominent la Dordogne.
Fronsac - Paysage de coteaux sur le plateau.
Fronsac - Vignes sur sol argilo-calcaire.
Fronsac - Le vignoble sur le Tertre de Canon surplombe la Dordogne.
Vues du vignoble de Pomerol
Pomerol - L'église de Pomerol.
Pomerol - Le vignoble sur le plateau - Haute terrasse.
Pomerol - Château Rouget.
Pomerol - Haute terrasse.
Pomerol - L'église de Pomerol sur le plateau au milieu des vignes.
Pomerol - Le vignoble en pente douce vers la vallée de l'Isle.
Vues du vignoble de Lalande de Pomerol
Lalande-de-Pomerol - Le vignoble sur une terrasse moyenne.
Vues du vignoble de Saint-Emilion
Saint-Emilion - Vignoble de Clos Fourtet et village de Saint-Emilion.
Saint-Emilion - Vignoble de Clos Fourtet , jeunes vignes sur le plateau.
Saint-Emilion - Vue du vignoble sur le plateau.
Vues des vignobles satellites de Saint-Emilion
Montagne- Saint-Emilion - Vue du vignoble.
Saint-Georges-Saint-Emilion - Vue du vignoble depuis le plateau.
Saint-Georges-Saint-Emilion - Vue du vignoble.
Lussac Saint-Emilion - A l'entrée du village.
Puisseguin Saint-Emilion - Vue du vignoble.
Montagne-Saint-Emilion - Le vignoble au pied du village de Montagne.
Saint-Georges-Saint-Emilion - Le vignoble à l'entrée du village de Saint-Georges.
Lussac Saint-Emilion - Le vignoble sur le plateau à la sortie du village.
Puisseguin Saint-Emilion - Le vignoble.
Vues du vignoble des Francs Côtes de Bordeaux
Francs - Le vignoble de château Puyfromage.
Francs - Église du village de Francs entourée de vignes.
Vues du vignoble Castillon Côtes de Bordeaux
Castillon-La-Bataille - Vue du vignoble de Castillon Côtes de Bordeaux.
Production A.O.C
Vins rouges : (détail dans chaque appellation)
Vins blancs secs et liquoreux uniquement dans l'appellation Francs Côtes de Bordeaux.
Encépagement
Principalement des cépages à vins rouges.
Les cépages à vins blancs ne sont utilisés que dans l'appellation Côtes de Bordeaux Francs.
Le Merlot est le cépage dominant dans l'élaboration des vins du Libournais.
Types de vins
Vins rouges puissants, veloutés à base de merlot.
De grands vins rouges prestigieux sont produits à Pomerol et Saint-Emilion.
Les vins de la région du Libournais peuvent également être déclassés en appellations régionales Bordeaux.
Une déclaration de repli ou une déclaration de déclassement en une appellation plus générale peut être demandée par le viticulteur pour des vins pouvant bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Dans la région du Libournais, comme dans tout le Bordelais, les vins sont élaborés dans des domaines viticoles appelés "Château". Les vins portent le nom du château.
Les types de bouteilles
La bouteille est la traditionnelle bouteille bordelaise.
A.O.C Saint-Emilion Grand Cru, A.O.C Pomerol et A.O.C Fronsac -
Bouteilles de vins de Bordeaux : Château La Gafelière, château l'Enclos et château de La Rivière