LE CHÂTEAU
Dans le Bordelais, les propriétés viticoles portent le nom de Château. On compte plus de 3 000 châteaux. Le vin produit porte le nom de l'exploitation viticole. Certains vins sont classés et le classement est indiqué sur l'étiquette. ( voir les classements des crus classés).
A titre d'exemple: les vins de Château Margaux et de Château Giscours sont deux crus classés de l'appellation Margaux. Ils sont produits respectivement sur les propriétés viticoles de Château Margaux et de Château Giscours.
Pour avoir droit à la mention "Château" un vin doit :
- Bénéficier d'une appellation d'origine de la région de Bordeaux.
- Provenir d'une unité viticole d'exploitation et de vinification précise.
- Le nom du château doit être conforme aux usages locaux , loyaux et constants.
- Le vin doit être vinifié au château.
(décret du 30 septembre 1949)
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