L'Entre-Deux-Mers : Les cépages

Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Sauvignon gris, Muscadelle.
 Les vins rouges sont issus principalement du cépage : merlot assemblé aux cépages cabernet -sauvignon et cabernet franc; pour les vins blancs  le cépage sauvignon blanc  et sémillon dominent les assemblages.

Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés.