L'Entre-Deux-Mers : Appellation Bordeaux Haut-Benauge (AOC)

Bordeaux Haut-Benauge (AOC)

Bordeaux Haut-Benauge (AOC)
Région : Bordeaux

Sous région : Entre deux Mers

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 14 novembre 1936

Type d' appellation : Appellation sous-régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 200 ha

Production : 410 hl/an

Particularités : Étiquetage : La dénomination géographique « Haut-Benauge » est inscrite immédiatement après le nom de l’appellation d’origine contrôlée en caractères dont les dimensions, aussi bien en hauteur qu’en largeur, ne dépassent pas celles des caractères du nom de l’appellation d’origine contrôlée.

Le vin rouge produit dans ce vignoble a droit à l'appellation Bordeaux ou Bordeaux supérieur. Les vins blancs moelleux ont laissé la place aux vins blancs secs





Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

  • Bordeaux  
  • Bordeaux Haut-Benauge
    Le nom de l’appellation d’origine contrôlée Bordeaux  peut être suivi de la dénomination géographique « Haut-Benauge » pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour cette
    dénomination géographique dans le  cahier des charges de l'appellation.
     


Types de vins produits

Vins blancs secs -Vin blanc moelleux - Vin blanc liquoreux -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
11 %vol 13 %vol


Teneur en sucres résiduels : La teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) doit être inférieure ou égale à 3 grammes par litre pour les vins blancs secs . La teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) doit être comprise entre 5 et 60 grammes par litre pour les vins blancs moelleux à liquoreux.

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Température de service : 10 à 12°C

Caractère des vins :

Surtout des vins blancs secs.

Vins blancs secs : robe jaune paille, reflets jaune-vert, frais et fruités aux notes d’agrumes et de fruits exotiques.



Mets et vins :

Vins blancs secs : Fruits de mer, poissons grillés.



Aire de production

Pour la dénomination géographique « Haut-Benauge », la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes  du département de la Gironde : Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Saint-Pierre-de-Bat, Soulignac et Targon.



Paysage viticole

L’aire d’appellation d’origine contrôlée « Bordeaux Haut-Benauge»  concerne 9 communes situées sur le  plateau calcaire d’âge tertiaire de l'Entre-Deux-Mers.  Au nord de la rive droite de la Garonne, l'aire d'appellation longe le vignoble des "Premières Côtes de Bordeaux. Le plateau en légère pente vers le sud-ouest, a été découpé par les rivières et l'érosion en collines, coteaux, plateaux et vallées , dont l’altitude varie entre 60 mètres et 140 mètres. Les vallées sont parcourues par de nombreux cours d’eaux et ruissseaux, affluents de la Garonne ((Euille, Dropt, …). Dans le paysage, les cultures maraîchères, les vergers, les prairies et les bois alternent avec le vignoble.

Vignoble de l'Entre-Deux-Mers - © M.CRIVELLARO

Vignoble de l'Entre-Deux-Mers.



Climat

Océanique tempéré.

Géologie - Pédologie

Les terroirs sont très variés sur cette vaste zone géographique.
 Sous-sol : 
 La formation du sous- sol date des époques Oligocène, Miocène et Pliocène de l'ère Tertiaire recouverts par endroits d'alluvions quaternaires. Les dépôts sont soit marins (calcaires à astéries, marnes à ostrea), soit détritiques (molasse de l’Agenais), soit lacustres (  argiles ) , soit alluviaux sur les hautes terrasses graveleuses de la Dordogne et de la Garonne, soit des alluvions argileuses récentes dans le fond des vallées. 

On trouve respectivement de bas en haut les couches sédimentaires suivantes :

  • calcaire à astéries 
  • molasses de l'Agenais 
  • Faluns et grès : (  Gornac).
  • Argiles à graviers* du Pliocène.
  • alluvions graveleuses du quaternaire dans certains vignobles.

Argiles à graviers* du Pliocène : Les argiles à graviers sont des dépôts continentaux, fluviatiles  issus de l’érosion des sols qui recouvraient le Sud-Ouest du Massif Central.

Les sols :

On distingue plusieurs types de sols :

  • argileux sur la molasse  de l'Agenais.
  • bruns calcaires sur le calcaire à astéries.
  • de boulbènes. Ce sont des sols   limono-argileux, limono-sableux, profonds, très fertiles qui se sont développés sur des alluvions fines de la Garonne et des molasses de l'Agenais.
  • graveleux et argileux sur les graves garonnaises .
Vignoble de l'Entre-Deux-Mers - Sol calcaire caillouteux - © M.CRIVELLARO

Vignoble de l'Entre-Deux-Mers - Sol calcaire caillouteux -



Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Muscadelle, Sémillon,
Sauvignon,
Sauvignon gris.


Rendement de base

55 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

  • Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
  • Maturité du raisin.
    Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à à 195 grammes par litre.
  • Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
 


Organismes

Syndicat viticole des appellations d’origine contrôlée Bordeaux et Bordeaux Supérieur

1, Route de Pasquina
 33750 Beychac et Caillau

Tel : 05.57.97.19.20.

Président(e) : Monsieur Bernard Farges

Contact : Florian Reyne contact@maisondesbordeaux.com



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