En Provence neuf appellations d'origine contrôlée .
Les vins de Provence sont des vins d'assemblage .
Dans une même appellation , les vins sont issus de cépages plantés sur des sols de compositions différentes , ce qui donne autant de vins différents que de terroirs .
Les types d'appellations
Quatre appellations sous-régionales
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Coteaux Varois
- Côtes de Provence
- Coteaux-de-Pierrevert
Cinq appellations communales
- Bandol
- Bellet
- Cassis
- Palette
- Les Baux de Provence
