La dégustation : Vins leçons de dégustation

Vins leçons de dégustation

 Auteur(s):  Emmanuel Delmas, Fabrice Leseigneur
 Editeur:     Editions de La Martinière
 Parution:   30/08/2012
 Format :    135 x 210 mm
 Pages :     192
 Prix :         15.90 €

EAN13 : 9782732446394

 

 

Présentation par l'éditeur : 

Leçon de dégustation, nouvelle génération !

Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d' Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation. Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs...
Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...)

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