La région du Roussillon connue pour ses Vins Doux Naturels produit également des vins rouges, rosés et blancs traditionnels.
Trois types d'appellations
Les vins se répartissent en appellations sous-régionales et communales.
Vins traditionnels - Deux appellations sous-régionales :
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A.O.C Côtes du Roussillon (vins rouges, rosés et blancs).
Elle concerne 118 communes. On peut lui adjoindre la dénomination géographique "Les Aspres" pour les vins rouges produit sur 36 communes. -
A.O.C Côtes du Roussillon Villages (vins rouges)
Elle concerne 32 communes situées au nord du département des Pyrénées-Orientales. On peut lui adjoindre sous certaines conditions de production précisées dans le cahier des charges de l'appellation.une des dénominations géographiques suivantes : "Caramany», "Latour-de-France", "Lesquerde », ou "Tautavel"
Vins traditionnels - Deux appellations communales :
- A.O.C Maury (Vins rouges)
- A.O.C Collioure (vins rouges, rosés et blancs)
Vins Doux Naturels (V.D.N) - Trois appellations sous-régionales :
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A.O.C Grand Roussillon
Elle inclue les 4 communes appartenant à la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Banyuls »: Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. -
A.O.C Rivesaltes
Elle n'inclue pas les 4 communes appartenant à la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Banyuls » : Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. -
A.O.C Muscat de Rivesaltes
Elle n'inclue pas les 4 communes appartenant à la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Banyuls » : Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres.
Vins Doux Naturels (V.D.N) - Trois appellations communales :
- A.O.C Maury
- A.O.C Banyuls
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A.O.C Banyuls grand cru
Il est produit sur la même aire d'appellation que l' A.O.C Banyuls. Les vins sont vinifiés selon des règles de récolte, de vinification et d'élevage plus contraignantes que ceux de l'A.O.C Banyuls.
