Alsace ou Vin d'Alsace (AOC - AOP)
Sous région : Alsace
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 3 octobre 1962
Type d' appellation : Appellation régionale
Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins blancs -
Vins rosés -
Superficie : 15 600 ha
Production : 1 150 000 hl/an - 65% Blancs - 10% Rouges/Rosés - 25% Effervescents
Particularités : - Le vin porte le nom du cépage.
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Alsace ou Vin d'Alsace
Vins tranquilles blancs, rouges et rosés
Alsace "+ dénominations géographiques complémentaires"
Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Alsace" peut être suivi des dénominations géographiques complémentaires suivantes pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour chacune de ces dénominations géographiques complémentaires dans le cahier des charges de l'appellation :
Pour les vins tranquilles blancs
- Bergheim; (Cépage: gewurztraminer)
- Blienschwiller ; (Cépage: sylvaner)
- Coteaux du Haut-Koenigsbourg ; (Cépages: gewurztraminer et riesling)
- Côtes de Barr ; (Cépage: sylvaner)
- Côte de Rouffach ; (Cépages: gewurztraminer , pinot gris , riesling)
- Klevener de Heiligenstein ; (Cépage: savagnin rose )
- Scherwiller ; (Cépage: riesling)
- Vallée Noble ; (Cépages: gewurztraminer , pinot gris , riesling)
- Val Saint Grégoire ; (Cépages: auxerrois, pinot blanc et pinot gris)
- Wolxheim . (Cépage: riesling)
Pour les vins tranquilles rouges, (Cépage:Pinot noir)
- Ottrott ;
- Rodern ;
- Saint-Hippolyte ;
- Côte de Rouffach ;
Alsace "+ nom d’un lieu-dit"
Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Alsace" peut être suivi du nom d’un lieu-dit, pour les vins tranquilles rouges et blancs répondant aux conditions de production fixées pour l’indication d’un lieu-dit dans le cahier des charges de l'appellation.
Alsace "+ nom de cépage en usage"
Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Alsace" suivi ou non d’une dénomination géographique complémentaire ou du nom d’un lieu-dit peut être complété par l'une des dénominations en usage suivante (nom du cépage), à la condition que les vins proviennent exclusivement des cépages pouvant être désignés sous la dénomination concernée:
- Riesling
- Sylvaner
- Gewurztraminer
- Pinot blanc,
- Pinot ou Klevner (Pour les vins à base de cépages: auxerrois, pinot blanc, pinot gris ou pinot noir vinifié en blanc)
- Muscat (Pour les vins à base de cépages: muscat à petits grains blancs ou roses ou de Muscat Ottonel)
- Muscat Ottonel
- Pinot Gris
- Pinot Noir (Pour les vins rouges ou les vins rosés ou Clairet ou Schillerwein)
- Auxerrois,
- Chasselas ou Gutedel (Pour les vins à base de cépages: chasselas et chasselas rose)
Alsace "Edelzwicker" pour les vins d'assemblage.
Le nom de l'appellation d’origine contrôlée Alsace, sauf dans le cas où il est suivi d’une dénomination géographique complémentaire ou du nom d’un lieu dit, peut être complété par la dénomination en usage «Edelzwicker» pour les vins blancs tranquilles exclusivement répondant aux conditions de production fixées pour cette dénomination en usage dans le cahier des charges de l'appellation.
Mention
Alsace "vendanges tardives" -
Alsace "sélection de grains nobles"
Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Alsace" suivi ou non d’une dénomination géographique complémentaire ou du nom d’un lieu dit peut être complété par les mentions «Vendanges Tardives» ou «Sélection de Grains Nobles» pour les vins blancs répondant aux conditions de production fixées pour ces mentions dans le cahier des charges de l'appellation Alsace.
Ces mentions sont complétées obligatoirement par l'une des dénominations en usage suivante (nom du cépage) : Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling.
Les cépages utilisés sont: gewurztraminer , muscat à petits grains blanc, muscat à petits grains rose, muscat ottonel , pinot gris , riesling .
(Voir : Mentions : Vendanges Tardives » ou « Sélection de Grains Nobles")
Types de vins produits
Vins rouges -Vins rosés -
Vins blancs secs -
Vin blanc moelleux -
Vin blanc liquoreux -
Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :| Dénomination | volumique naturel minimum | volumique total |
|---|---|---|
| Alsace ou Vin d’Alsace (Vins blancs) | 9,5% | 12,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Auxerrois | 10 % | 13 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Chasselas ou Gutedel | 9,5 % | 12,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Muscat Ottonel ou Muscat | 9,5 % | 12,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Pinot blanc, Pinot ou Klevner | 10 % | 13 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Sylvaner | 9,5 % | 12,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Riesling | 10 % | 13 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Gewurztraminer | 11,5 % | 14,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace Pinot gris | 11,5 % | 14,5 % |
| Alsace ou Vin d’Alsace (Vins rosés) | 10 % | 13% |
| Alsace ou Vin d’Alsace (Vins rouges) | 11 % | 14 % |
| Klevener de Heiligenstein | 11 % | 14 % |
Teneur en sucres résiduels des vins* (Voir lexique) :
- Les vins susceptibles de bénéficier de la dénomination en usage "Riesling" présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) inférieure ou égale :
- à 6 grammes par litre si les vins ont fait l’objet d’un enrichissement,
- à 9 grammes par litre si l'acidité totale exprimée en acide tartrique est inférieure ou égale à 6 grammes par litre ou à 12 grammes par litre si l'acidité totale exprimée en acide tartrique est supérieure à 6 grammes par litre.
Cette règle ne s'applique pas aux vins issus du cépage riesling susceptibles de bénéficier des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles", ni aux vins susceptibles de bénéficier d'une dénomination géographique sous-régionale, communale ou locale
- Les vins rosés présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) inférieure ou égale à 4 grammes par litre.
- Les vins rouges présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) inférieure ou égale à 2 grammes par litre.
Potentiel de garde : Voir Mets et Vins
Température de service : Voir Mets et Vins
Caractère des vins :
Blanc ou rouge, sec, moelleux ou liquoreux, le caractère de chaque vin dépend du terroir (lieu-dit) et du cépage. Dans le tableau ci-dessous, le caractère u vin en fonction du cépage utilisé)
| CÉPAGE |
CARACTÈRE DU VIN |
| Riesling |
Cépage roi d'Alsace, il donne un vin fin, élégant, frais et vif, aromatique d'épices et de fruits, notes florales de tilleul, notes minérales. |
| Pinot gris |
Il donne un vin puissant, gras aux arômes de fruits secs, de fruits jaunes, de pêche, d'abricot, de noisette, de miel, de sous-bois et de fumé. |
| Pinot blanc |
Il donne un vin souple, équilibré, frais aux arômes de fruits blancs, de pêche et de fleurs blanches. |
| Gewurztraminer |
Il donne un vin fruité, puissant, très aromatique, arômes de rose, de pamplemousse, de litchi, d'épices. |
| Sylvaner |
Il donne un vin frais, nerveux, léger et rond, au bouquet fruité ou floral (fleurs blanches, acacia) |
| Muscat Ottonel |
il donne un vin fin et musqué. |
| Muscat |
Le Muscat blanc et rose à petits grains donne un vin sec et aromatique. |
| Pinot noir |
Ildonne un vin vif et fruité,peu tannique aux arômes de fruits rouges (griotte, cerise) |
| Vins blancs moelleux |
Les vins blancs issus de "Vendanges Tardives" sont des vins moelleux riches, bouquetés et d'une grande finesse. |
| Vins blancs liquoreux |
Les vins blancs issus de "Sélections de Grains Nobles" sont des vins liquoreux aromatiques d'une grande richesse. |
Mets et vins :
| CÉPAGE |
Température de service |
Potentiel de garde |
Mets |
| Riesling |
8 à 12 °C |
2 à 10 ans |
Crustacés, fruits de mer - Choucroute - Poissons au beurre meunière - Poissons en sauce - Viandes blanches - Volailles - Coq au Riesling - Fromages de chèvre - |
| Pinot blanc |
10 à 12°C |
1 à 2 ans |
- Charcuteries - Crustacés, fruits de mer - Tourte - Quiche - Viandes blanches - Poissons frits ou meunière - Fromages doux, fromages frais - |
| Gewurztraminer |
12 °C |
2 à 10 ans |
- Apéritif - Foie gras d'Alsace - Viandes épicées - Plats exotiques - Munster - Roquefort - Pont-l'évêque - Desserts |
| Pinot gris |
10 à 14°C |
3 à 10 ans |
- Charcuteries - Foie gras d'Alsace - Poisson et crustacés en sauce à l'armoricaine - Plats exotiques - Gibiers - Asperges - Choucroute -Viandes blanches- Volailles rôties - Munster - |
| Sylvaner |
8 à 12 °C |
1 à 3 ans |
Hors-d’œuvre - - Crustacés, fruits de mer - Charcuteries - Tourte - Quiche - Choucroute - Poissons au beurre meunière - |
| Muscat |
7 à 10 °C |
1 à 5 ans |
- Apéritif - Asperges - Cuisine asiatique - Saumon fumé - |
| Pinot noir |
10 à 14°C |
2 à 10 ans |
- Charcuteries - Viandes blanches - Viandes grillées, rôties - Grillades - Gibiers à plume - Fromages doux, fromages frais, comté, gruyère, cantal - Munster - Roquefort - Pont-l'évêque - |
| Klevener de Heiligenstein |
10 à 14°C |
3 à 10 ans |
- Charcuteries - Foie gras d'Alsace - Poisson et crustacés en sauce à l'armoricaine - Plats exotiques - Gibiers - Asperges - Choucroute -Viandes blanches- Volailles rôties - Munster - |
| Alsace Vendanges Tardives |
6 °C |
5 à 10 ans |
Apéritif - Desserts - Gibiers - Chapon - Gigot d'agneau - |
| Alsace Sélection de Grains Nobles |
6 °C |
5 à 10 ans |
Apéritif - Dessert - Asperges - |
| Vin d'Alsace Edelzwicker |
8 à 12 °C |
1 à 3 ans |
- Hors-d’œuvre - Poissons - Choucroute - Vin de carafe de consommation courante |
Aire de production
Alsace ou Vin d'Alsace
- Pour l’appellation d’origine contrôlée «Alsace» ou «Vin d'Alsace», suivie ou non du nom d’un lieu-dit, la récolte des raisins, la vinification, l'élaboration et l'élevage des vins, sont assurés sur le territoire des communes suivantes :
- Département du Haut-Rhin : Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller, Hattstatt, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kientzheim, Leimbach, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Obermorschwihr, Orschwihr, Osenbach, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rorschwihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Sigolsheim, Soultz, Soultzmatt, Steinbach, Thann, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Walbach, Wattwiller, Westhalten, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg, Zimmerbach.
- Département du Bas-Rhin : Albé, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Bergbieten, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Mutzig, Nothalten, Nordheim, Oberhoffen les Wissembourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Wolxheim, Zellwiller.
Alsace + dénominations géographiques complémentaires
- Pour les dénominations géographiques complémentaires suivantes, la récolte des raisins, la vinification, l'élaboration et l'élevage des vins, sont assurés exclusivement sur le territoire des communes suivantes :
" Bergheim "
Communes de: Bergheim et Ribeauvillé (Département du Haut-Rhin)
" Blienschwiller "
Communes de: Blienschwiller (Département du Bas-Rhin)
" Coteaux du Haut-Koenigsbourg "
Communes de: Châtenois, Kintzheim, Orschwiller (Département du Bas-Rhin)
et Saint Hippolyte (Département du Haut-Rhin)
" Côtes de Barr "
Commune de: Barr (Département du Bas-Rhin)
" Côte de Rouffach "
Communes de: Pfaffenheim, Rouffach et Westhalten (Département du Haut-Rhin)
" Klevener de Heiligenstein "
Communes de: Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein et Obernai (Département du Bas-Rhin)
" Ottrott "
Communes de: Ottrott et Obernai (Département du Bas-Rhin)
" Rodern "
Communes de: Rodern et Saint Hippolyte (Département du Haut-Rhin)
" Saint Hippolyte "
Commune de: Saint Hippolyte (Département du Haut-Rhin)
Orschwiller (Département du Bas-Rhin)
"Scherwiller "
Commune de: Scherwiller (Département du Bas-Rhin)
" Val Saint Grégoire "
Communes de: Turckheim, Zimmerbach, Walbach et Wihr-au-Val (Département du Haut-Rhin)
" Vallée Noble "
Communes de: Westhalten et Soultzmatt (Département du Haut-Rhin)
" Wolxheim "
Communes de: Wolxheim et Dahlenheim (Département du Bas-Rhin)
Paysage viticole
Au pied des Vosges, sur les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin , le vignoble alsacien s'étend sur 170 km de long et 4 km à 20 km de large de Wissenbourg au nord à Thann au sud. Sont concernées 119 communes. Les paysages sont variés : collines sous-vosgiennes avec massif des Vosges à l'ouest et plaine d'Alsace à l'est.
Andlau - Paysage d'Alsace.
Climat
Le massif montagneux des Vosges protège le vignoble de l'influence océanique. La région connaît peu de précipitations et un bon ensoleillement. Les précipitations annuelles sont comprises entre 500 mm et 650 mm . Le climat est de type semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds, orageux, et un automne beau et sec. Les expositions variées du vignoble, la proximité d'un cours d'eau donnent naissance à des microclimats.Géologie - Pédologie
La complexité géologique de l'Alsace est à l'origine de la multiplicité des sols et de la diversité des terroirs viticoles.
De nombreux types de sols: calcaires, argilo-calcaires, marneux, argilo-marneux, marno-calcaires, granitiques, schisteux, gréseux, sols de loess et de lehms, sols alluviaux, composent les terroirs alsaciens. (Voir: Sols et terroirs du vignoble alsacien)
Les caractéristiques minérales de ces sols ont une influence sur les cépages et le caractère des vins.
Un même cépage planté: l'un sur un sol calcaire, l'autre sur un sol gréseux donnera des vins d'expressions différentes.
Les vins sont marqués par le terroir (voir : Les Grands Crus d'Alsace).
Les principaux sols rencontrés sont :
- des sols bruns sur schistes, granite ou grès en bordure du massif vosgien, ce sont des sols peu profonds, filtrants et acides,
- des sols bruns calcaires ou marneux sur les versants des collines sous-vosgiennes .
- des sols sablo-graveleux dans les cônes de déjection et en bordure de la plaine d’Alsace.
Plus d'infos voir les rubriques: (Géologie: Le massif des Vosges et la Plaine d'Alsace) et (Sols et terroirs du vignoble alsacien).
Cépages principaux pour :
| Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
|---|---|---|---|---|---|
| sylvaner, | Pinot noir. | Pinot noir. | / | / | / |
| pinot blanc, | / | / | / | / | / |
| auxerrois, | / | / | / | / | / |
| riesling, | / | / | / | / | / |
| muscat Ottonel, | / | / | / | / | / |
| muscat à petits grains blanc, muscat à petits grains rose | / | / | / | / | / |
| pinot gris, | / | / | / | / | / |
| gewurztraminer, | / | / | / | / | / |
| pinot noir, | / | / | / | / | / |
| savagnin rose "klevener de heiligenstein". | / | / | / | / | / |
| Chasselas blanc et chasselas rose | / | / | / | / | / |
Récolte du raisin
- Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
- La date de début des vendanges est fixée selon les dispositions de l'article D. 645-6 du code rural et de la pêche maritime et de l’article 2 de l’ordonnance n°45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d’origine des vins d’Alsace.
- Les vins susceptibles de bénéficier du nom d’un lieu-dit, issus des cépages pinot gris et pinot noir, sont issus de raisins récoltés manuellement.
– Les vins susceptibles de bénéficier des mentions "vendanges tardives" et "sélection de grains nobles" sont issus de raisins récoltés manuellement.
Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)
"Alsace " ou " Vin d’Alsace " (pour les vins blancs)
- Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 144 grammes par litre de moût.
" Alsace " ou "Vin d’Alsace " complétée par une dénomination en usage (pour les vins blancs)
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à:
- 160 grammes par litre de moût pour la dénomination Auxerrois
- 151grammes par litre de moût pour la dénomination Chasselas ou Gutedel
- 151grammes par litre de moût pour la dénomination Muscat Ottonel ou Muscat
- 160grammes par litre de moût pour la dénomination Pinot blanc, Pinot ou Klevner
- 151grammes par litre de moût la dénomination Sylvaner
- 160grammes par litre de moût pour la dénomination Riesling
- 185grammes par litre de moût la dénomination Gewurztraminer
- 185grammes par litre de moût la dénomination Pinot gris
" Alsace " ou "Vin d’Alsace " complétée par une dénomination en usage (pour les vins rosés)
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à:160grammes par litre de moût la dénomination Pinot noir ou Clairet ou Schillerwein
" Alsace " ou "Vin d’Alsace " complétée par une dénomination en usage (pour les vins rouges)
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à:177grammes par litre de moût la dénomination Pinot noir.
" Alsace " ou "Vin d’Alsace ", suivie d’un nom de lieu-dit, complétée par la dénomination en usage
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à:
- 168 grammes par litre de moût pour la dénomination Chasselas ou Gutedel, Auxerrois, Pinot blanc, Pinot ou Klevner, Sylvaner, Riesling, Muscat Ottonel ou Muscat (vins blancs)
- 193 grammes par litre de moût pour la dénomination: Gewurztraminer, Pinot gris (vins blancs)
- 185 grammes par litre de moût pour la dénomination: Pinot noir (vins rouges)
" Alsace " ou "Vin d’Alsace ", suivie d’une dénomination géographique complémentaire à l’exception de la dénomination géographique complémentaire " Klevener de Heiligenstein ", complétée par la dénomination en usage
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à:
- 168 grammes par litre de moût pour la dénomination Auxerrois, Pinot blanc, Pinot ou Klevner, Sylvaner, Riesling (vins blancs)
- 193 grammes par litre de moût pour la dénomination Gewurztraminer, Pinot gris (vins blancs)
- 185 grammes par litre de moût pour la dénomination Pinot noir (vins rouges)
" Alsace " ou "Vin d’Alsace ",suivie de la dénomination géographique complémentaire " Klevener de Heiligenstein "
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à: 177 grammes par litre de moût pour la dénomination "Klevener de Heiligenstein "
Mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles"
- La richesse en sucre des raisins destinés à la production des vins susceptibles de bénéficier de l’une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" répond aux caractéristiques suivantes:
Mention "vendanges tardives":
cépages gewurztraminer et pinot gris 257 grammes minimum par litre de moût
cépages muscat à petits grains, muscat à petits grains, muscat Ottonel, riesling 235 grammes minimum par litre de moût
Mention "sélection de grains nobles":
cépages gewurztraminer et pinot gris 306 grammes minimum par litre de moût
cépages muscat à petits grains, muscat à petits grains, muscat Ottonel, riesling 276 grammes minimum par litre de moût
Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)
Appellation d’origine contrôlée " Alsace " ou " Vin d’Alsace ":
- Vins blancs: 80 hl/ha
- Vins rouges: 60 hl/ha
- Vins rosés : 75 hl/ha
Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
- Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Fermentation malo-lactique
La fermentation malo-lactique est achevée pour les vins rouges.
Au stade du conditionnement, les vins rouges présentent une teneur en acide malique inférieure ou égale à 0,4 gramme par litre.
Élevage
Les vins susceptibles de bénéficier des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" font l’objet d’un élevage au moins jusqu’au 1er juin de la 2ème année qui suit celle de la récolte.
Mise en marché à destination du consommateur,
Conditionnement
- Les vins bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée "Alsace" ou "Vin d'Alsace" sont conditionnés en bouteilles du type "Vin du Rhin" répondant aux dispositions du décret n° 55.673 du 20 mai 1955, de l'arrêté du 13 mai 1959 et du décret du 19 mars 1963, à l'exclusion de tout autre type de bouteille.
Date de mise en marché à destination du consommateur
- Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l'article D. 645-17 du code rural et de la pêche maritime.
- A l'issue de la période d'élevage, les vins bénéficiant des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 1er juin de la 2ème année qui suit celle de la récolte.
Étiquetage
Les vins susceptibles de bénéficier des mentions "vendanges tardives" et "sélection de grains nobles" sont présentés obligatoirement :
- avec l'indication du millésime,
- et avec l'une des dénominations en usage suivante : Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling.
Organismes
Association des Viticulteurs d'Alsace
Maison des vins d'Alsace
12, avenue de la Foire aux Vins
BP 91225
68012 Colmar cedex
Tel : 03.89.20.16.50
Fax : 03.89.20.16.60
Président(e) : Monsieur Gilles EHRHART
Contact : Frédéric BACH : f.bach@ava-aoc.fr