Merlot NoirLouis Bordenave |
Présentation de l'éditeur:
L'ouvrage facile d'accès comporte cinq grandes parties:
I – Les origines et premières citations : histoire du cépage, origine génétique, synonymie…
II - Phénologie (rythme de vie de la plante) et description ampélographique (aspects physiques).
III - Comportement agronomique, très complet (fertilisation, conduite, comportement vis-à-vis des maladies…), indispensable pour le professionnel.
IV - Qualités organoleptiques des vins issus du cépage (l'apparence, le nez, le goût, la texture ou encore la consistance).
V - Géographie du cépage : implantation en France (détaillée) et à l'étranger.
| Auteur(s): Louis Bordenave Éditeur : Éditions Féret Collection: Cépages Parution: 21 octobre 2016 Format : 21 x 15 cm Pages : 64 Reliure: Broché Prix : 15,00 € EAN13: 978-2351561768 |
