Anjou-Saumur : Appellation Vins du Thouarsais (V.D.Q.S)

Vins du Thouarsais (V.D.Q.S)

Vins du Thouarsais (V.D.Q.S)
Région : Loire

Sous région : Anjou-Saumur

Catégorie : VDQS

Decret d'origine : 6 mai 1919

Type d' appellation : Appellation régionale

Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins blancs -
Vins rosés -

Superficie : Vins blanc: 7 ha, Vins rosés: 2.5 ha, Vins rouges:6 ha (Source INAO)

Production : Vins blancs : 368 hl/an, Vins rosés :170 hl/an, Vins rouges :424 hl. (Source INAO)

Particularités : Petite production



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Vins du Thouarsais



Types de vins produits

Vins rouges -
Vins rosés -
Vins blancs secs -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :
minimummaximum
9 %/vol 12.5 %/vol vins rouges
12 %/vol vins blancs et rosés


Potentiel de garde : 1 à 2 ans

Température de service : Blancs: 8 à 9 °C - Rouges: 12 à 15°C

Caractère des vins :

Vins blancs légers.

Faible production de vins rouges et rosés.



Aire de production

Département des Deux-Sèvres, région de la ville de Thouars, au sud de Saumur,  16 communes : Bilazais, Coulonges-Thouarsais, Luché-Thouarsais, Luzay, Massais, Maulais, Missé, Oiron, Pas-de-Jeu, Pierrefitte, Rigné, Saint-Jacques-de-Thouars, Saint-Jean-de-Thouars, Saint-Varent, Sainte-Gemme, Taizé.



Climat

Océanique tempéré.

Géologie - Pédologie

Situé en bordure sud-ouest du Bassin Parisien, le sous-sol est constitué de formations sédimentaires calcaires de l'ère secondaire datant du Jurassique étage Toarcien (185 Millions d'années).

Sol calcaire.



Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Chenin, Cabernet franc, Cabernet franc,
Chardonnay. Cabernet sauvignon, Cabernet sauvignon,
Gamay; Gamay.


Rendement de base

50 hl/ha

Régles d’encépagement* (Voir lexique)

  • Pour la production de vins blancs, la proportion du cépage chardonnay dans l'encépagement de l'exploitation ne doit pas dépasser 20% de l’encépagement de l'exploitation pour la production de vins blancs.


Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

  • Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
  • Pour avoir droit à l'appellation d'origine " Vins du Thouarsais ", les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité
  • Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendange présentant une richesse en sucre inférieure à 144 grammes par litre de moût pour les vins rouges et à 136 grammes par litre de moût pour les vins blancs et rosés.


Organismes

Syndicat de défense de l’appellation Vins du Thouarsais

rue Charles Perrault
Leugny
79100 OIRON

Président(e) : Monsieur François GIGON
Contact : Laurence-thouarsais@deux-sevres.chambagri.fr