Anjou-Saumur : Appellation Coteaux de l'Aubance (AOC - AOP)

Région : Loire

Sous région : Anjou

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 18 Février 1950 modifié le 10 octobre 2019

Type d' appellation : Appellation sous-régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 191 ha (Source INAO 2005)

Production : 5 997 hl (Source INAO 2005)

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Coteaux de l'Aubance

Coteaux de l'Aubance " Val de Loire"

 - Le nom de l'appellation d’origine contrôlée "Coteaux de l'Aubance" peut être complété par la dénomination géographique « Val de Loire ».

Coteaux de l'Aubance " sélection de grains nobles "

- Le nom de l’appellation d’origine contrôlée "Coteaux de l'Aubance" peut être complété par la mention " sélection de grains nobles ", pour les vins répondant aux conditions fixées pour cette mention dans le cahier des charges de l'appellation.

Types de vins produits

Vin blanc moelleux -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique des raisins et des vins :

Dénomination	Titre alcoométrique volumique naturel minimum des raisins* ou du vin avant fermentation (Voir lexique)	Titre alcoométrique volumique total ou acquis des vins* après fermentation (Voir lexique)
Vins blancs moelleux	14 %.	Minimum 11 %. Maximum 15 %.
Vins blancsmoelleux mention sélection de grains nobles	19 %.	Minimum 10 %. Maximum 15 %

Teneur en sucres résiduels des vins* (Voir lexique) :

Les vins présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) supérieure ou égale à 34 grammes par litre.

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Température de service : 7 - 9 °C

Caractère des vins :

Vins blancs moelleux : reflets dorés, légers, frais, arômes de fruits blancs et d'agrumes, de fruits  confits.

Mets et vins :

 Poissons - Viandes blanches - Foie gras -

Aire de production

Les vins sont issus exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production. Toutes les étapes de la production des vins susceptibles de bénéficier de  l'appellation  d’origine contrôlée «Coteaux de l’Aubance» ont lieu dans l’aire géographique dont le périmètre englobe le territoire des communes suivantes  du département de Maine-et-Loire (49) : Brissac Loire Aubance (anciens territoires des communes déléguées de Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire et Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (anciens territoires des communes déléguées de Juigné-sur-Loire et Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Paysage viticole

Anjou-Coteaux de la Loire.

La zone géographique s'étend sur le territoire de 7 communes du département du Maine-et-Loire au sud-ouest de la ville d’Angers sur les coteaux de l'Aubance bénéficiant d’une bonne exposition, coteaux qui résultent de l'érosion par la rivière Aubance et le fleuve Loire du plateau schisto-gréseux en pente douce vers la Loire, formant le socle en bordure orientale du Massif armoricain. La rivière Aubance est un petit affluent de la Loire. Les paysages se caractérisent par de nombreux petits coteaux dont les altitudes oscillent entre 50 mètres et 90 mètres. La zone géographique est limitée à l’est, par le Bassin parisien, au nord par  la Loire et au sud par les forêts de Brissac et de Beaulieu.

Climat

La région est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique. Le massif des Mauges, situé à l'ouest du vignoble, nuance cette caractéristique océanique par un effet de foehn. La Loire et l'Aubance jouent un rôle essentiel en favorisant, à la période des vendanges, l'apparition de brumes matinales essentielles pour le développement de la « pourriture noble ».

Géologie - Pédologie

La zone géographique de l’appellation «Coteaux de l’Aubance»  s'étend essentiellement sur la partie occidentale de la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Anjou » appelée Anjou noir,  sur le socle précambrien et paléozoïque formant la bordure orientale du Massif armoricain.

Les formations géologiques sont constituées de roches métamorphiques, de schistes ardoisiers, de roches éruptives acides (rhyolites*) ou basiques (spilites*) et de granites, les sols bruns sur schistes ardoisiers sont peu profonds et la roche mère  affleure par endroit.  La couleur sombre du sol a donné le nom d'Anjou noir à la région (Voir Géologie du Massif armoricain)

Les types de sols

Les sols sont peu profonds et  très caillouteux. On distingue 2 types de sols:

- Principalement des sols bruns développés sur schistes,

- Des sols bruns argilo-graveleux

* rhyolite : La rhyolite est une roche volcanique de couleur claire, rosée ou grise et parfois bleue. C'est une roche à structure microlitique présentant des minéraux visibles à l'œil nu : quartz, feldspaths et biotite.

* spilite : Une spilite (du grec spilos, tache, et lithos, pierre) est une roche volcanique basique apparentée au basalte, qui trouve son origine dans des coulées sous-marines, enrichi en sodium, riche en feldspaths sodiques.

Sol schisteux en Anjou noir.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Chenin

Rendement de base

35 hl/ha

Récolte du raisin

- Les vins sont issus de raisins récoltés à surmaturité (concentration naturelle sur pied avec présence ou non de pourriture noble).
- Les vins susceptibles de bénéficier de la mention « sélection de grains nobles » sont issus de raisins récoltés à surmaturité et présentant, sur souche, une concentration par l’action de la pourriture noble.
- Tous les raisins issus des parcelles revendiquées en appellation d’origine contrôlée " Coteaux de l’Aubance " sont récoltés manuellement par tries successives.

Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)

- Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 238 grammes par litre de moût pour les vins d'appellation "Coteaux de l’Aubance".
- Pour le bénéfice de la mention « sélection de grains nobles », ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 323 grammes par litre de moût pour les vins d'appellation "Coteaux de l’Aubance sélection de grains nobles".

Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)

35 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

- Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

Élevage:

- Les vins font l’objet d’un élevage au moins jusqu’au 15 février de l’année qui suit celle de la récolte.
- Les vins susceptibles de bénéficier de la mention « sélection de grains nobles » font l’objet d’un élevage au moins jusqu’au 1er juin de la 2ème année qui suit celle de la récolte.

Mise en marché à destination du consommateur,

A l’issue de la période d’élevage, les vins sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 1er mars de l’année qui suit celle de la récolte.
A l’issue de la période d’élevage, les vins bénéficiant de la mention « sélection de grains nobles » sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 15 juin de la 2ème année qui suit celle de la récolte.

Étiquetage

- Les dimensions des caractères de la dénomination géographique « Val de Loire » ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, aux deux tiers de celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.
- Les vins bénéficiant de la mention « sélection de grains nobles » sont présentés obligatoirement avec l’indication du millésime.

Organismes

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02

Tél : 02 41 88 60 57

Président(e) : Monsieur Laurent MENESTREAU
Contact : POUYOLLON Jean-Marc (Responsable du Service Financier) : jm.pouyollon@federationviticole.com / fva.anjousaumur@wanadoo.fr