Les appellations

Listrac-Médoc (AOC - AOP)

Région : Bordeaux

Sous région : Haut-Médoc

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 8 juin 1957

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges -

Superficie : 650 ha

Production : 32 000 hl

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Listrac-Médoc

Mention spéciale

"Cru Bourgeois" - "Cru Artisan"

- Plusieurs vins de l'appellation Listrac-Médoc bénéficient d'un classement soit en "Cru Bourgeois" , soit en "Cru Artisan". Ce classement est indiqué sur l'étiquette.

(Voir la liste des vins figurant dans l'un de ces classements, ci-dessous dans le rubrique "Crus classé" )

Types de vins produits

Vins rouges -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique des raisins et des vins :

Vins	Minimum en % vol.	Maximum en % vol.
Listrac-Médoc	Pas de disposition particulière.	13 % vol

Teneur en sucres résiduels des vins* (Voir lexique) :

― tout lot de vin commercialisé (en vrac) ou conditionné présente une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) inférieure ou égale à 3 grammes par litre ;

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Température de service : 14 à 16 °C

Caractère des vins :

L’appellation d’origine contrôlée «Listrac-Médoc » est réservée aux vins tranquilles rouges.

- Vins tranquilles rouges d'assemblage. Le cépage merlot qui s'adapte bien aux sols argileux domine l'assemblage , il est associé au cabernet-sauvignon.

- Les vins sont définis par les mots suivants: couleur intense, charpentés, arômes de fruits murs, puissants et tanniques, de bonne garde.

- Quelques châteaux vinifient des vins blancs, AOC Bordeaux.

Mets et vins :

Viandes rouges, gibiers.

Aire de production

La récolte des raisins, la vinification, l'élaboration et l'élevage des vins sont assurés sur le territoire de la commune de Listrac-Médoc située dans le département de la Gironde sur l’axe routier Bordeaux – Le Verdon.

Paysage viticole

La zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Listrac-Médoc » s'étend de part et d'autre d'un axe nord-sud, axe matérialisé par la nationale 1215 allant de Fourcas au nord à Fonréaud au sud et traversant le village de Listrac-Médoc. A l'ouest le plateau recouvert de sable des Landes (sable éolien du Quaternaire) annonce la forêt landaise et limite l'extension occidentale du vignoble. A l'est le vignoble de Listrac-Médoc cotoie le vignoble de Moulis.

Le vignoble est planté sur les terrasses graveleuses plioquaternaires de graves pyrénéennes et quaternaires
de graves garonnaises disséquées par l'érosion hydroéolienne en petites croupes (petites collines), dont l'altitude varie entre 25 à 40 mètres. On peut citer à l'ouest du nord au sud la croupe de Fourcas, la croupe de Berniquet, la croupe de Sémeillan, et celle de Fonréaud, qui caractérisent le plateau de Listrac à une altitude moyenne de 40 m. Au nord-est on trouve la croupe de Médrac, altitude 26 m, proche de château Poujeaux.
A l'est du village de Listrac-Médoc, le vignoble domine la dépression de Peyrelebade qui s'étend vers l'est en direction de Médrac.

Listrac - Croupe de Fonréaud sur graves pyrénéennes - Vignes du Château Fonréaud - © M.CRIVELLARO

Croupe de Fonréaud sur graves pyrénéennes - Vignes du Château Fonréaud à Listrac -

Plus d'information : Grand-Atlas-des-vignobles

Climat

Océanique tempéré

Géologie - Pédologie

Sous-sols différents dans l'aire d'appellation:

L'érosion a donné naissance à une dépression de 3 kilomètres de large au niveau de la commune de Peyrelebade. Cette dépression appelée dépression de Peyrelebade forme une combe où affleure sur les versants les différentes couches de calcaires, de marnes et d'argiles d’âge tertiaire. Elle marque également la séparation entre les graves pyrénéennes et les graves garonnaises. Ces deux formations alluviales reposent des soubassements tertiaires différents:

Sur le plateau de Listrac à l'ouest de la dépression, le soubassement est constitué de calcaire à astéries, d’âge Oligocène recouvert de graves pyrénéennes anciennes plioquaternaires. Le réseau hydrographique dense ( ruisseaux du Pont, de Larrayaut, de Tris) assure l’évacuation des eaux de pluies.
Vers Médrac, à l'est de la dépression, le soubassement est constitué de calcaire et de marnes de Saint-Estèphe d'àge Eocène supérieur recouvert de graves garonnaises quaternaires.

Trois types de sols selon les sous-sols :

sols graveleux, argileux et sableux, graves de petites tailles sur les graves pyrénéennes anciennes du plateau de Listrac.
sols graveleux, graves de taille moyenne, caillouteux, perméables, bien drainés, sur les graves garonnaises, à Médrac.

sols argilo-calcaires sur les affleurements calcaires de la dépression de Peyrelebade. Ces sols sont favorables au cépage merlot.

(voir aussi géologie du Médoc et géologie du Blayais) .

Sol graveleux, graves garonnaises, vignes de Château Poujeaux - © M.CRIVELLARO

Sol graveleux, graves garonnaises,
à Médrac .

Graves pyrénéennes croupes de Bouqueyran - © M.CRIVELLARO

Graves pyrénéennes sur le plateau de Listrac -

Plus d'information : Grand-Atlas-des-vignobles

l'érosion a formé une combe où affleurent ces différentes couches de calcaires et marnes tertiaires (calcaire de Blaye, de Saint-estèphe, molasses ...) c'est la dépression de

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
-	Cabernet-sauvignon,	-	-	-	-
-	Cabernet franc,	-	-		-
-	Merlot,	-	-	-	-
-	Petit Verdot,	-	-	-	-
-	Cot ou (Malbec),	-	-	-	-
-	Carmenère	-	-	-	-

Récolte du raisin

- Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.

Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)

Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en
sucre inférieure à :
-189 grammes par litre de moût pour le merlot,
- 180 grammes par litre de moût pour les autres cépages.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum.
- Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 11 %.

Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)

57 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

- Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

- Les vins font l’objet d’un élevage au moins jusqu’au 31 août de l’année qui suit celle de la récolte.

Mise en marché à destination du consommateur,

- A l’issue de la période d’élevage, les vins sont mis en marché à destination du consommateur à partir
du 15 septembre de l’année qui suit celle de la récolte.

Crus Classés

12 Crus Bourgeois (sélection officielle 2008) :
Château Baudan - Château Cap Léon Veyrin - Château Capdet - Château Donissan - Château Fonreaud - Château Lafon - Château L'Ermitage - Château Lestage - Château Liouner - Château Reverdi - Château Saransot-Dupré - Château Vieux Moulin.