Dix appellations d'origine contrôlée (A.O.C ) et une appellation vin de pays (I.G.P)
Cahors (A.O.C)
Coteaux du Quercy (A.O.C)
Côtes de Millau (A.O.C)
Entraygues - Le Fel (A.O.C)
Estaing (A.O.C)
Fronton (A.O.C)
Gaillac (A.O.C)
Gaillac premières côtes (A.O.C)
Lavilledieu (I.G.P)
Marcillac (A.O.C)
Saint-Sardos (A.O.C)