Pays-nantais / Vendée : Appellation Gros Plant du Pays nantais (AOC / AOP)

Gros Plant du Pays nantais (AOC / AOP)

Gros Plant du Pays nantais (AOC / AOP)
Région : Loire

Sous région : Pays-Nantais

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : VDQS: 26 novembre 1954 - A.O.C: 19 août 2020

Type d' appellation : Appellation régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 1212 ha

Production : 90255 hl



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Gros Plant du Pays nantais 

Dénomination géographique « Val de Loire »
Le nom de l’appellation d’origine contrôlée "Gros Plant du Pays nantais" peut être complété par la dénomination géographique « Val de Loire » selon les règles fixées pour l’utilisation de cette dénomination géographique dans le cahier des charges de l'appellation.



Mention

Gros Plant du Pays nantais

Mention «sur lie »
Le nom de l’appellation d’origine contrôlée "Gros Plant du Pays nantais" peut être complété par la mention « sur lie » pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour cette mention dans le cahier des charges de l'appellation.



Types de vins produits

Vins blancs secs -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique des raisins et des vins :
Dénomination Titre alcoométrique volumique naturel minimum des raisins* ou du vin avant fermentation (Voir lexique)Titre alcoométrique volumique total ou acquis des vins* après fermentation (Voir lexique)
Gros Plant du Pays nantais 9 % vol. 11 % vol.
Gros Plant du Pays nantais avec mention "sur lie" 9.5 % vol. 11 % vol.


Potentiel de garde : 2 ans

Température de service : 8 à 10 °c

Caractère des vins :

 Vins blancs secs, vifs, frais, légers, robe pâle à légers reflets verts - Arômes floraux.

La vinification sur Lie leur apporte une certaine fraîcheur, par le maintien d’un peu de gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique, une finesse et un bouquet caractéristiques.



Mets et vins :

Coquillages - Fruits de mer - Poissons



Aire de production

L’aire géographique de production de l'appellation "Gros Plant du Pays nantais"  s'étend sur les communes des 3 départements suivants: département de la Loire-Atlantique, département de Maine-et-Loire et département de la Vendée.

Communes de la Loire-Atlantique (44) : Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis-Saint-Géréon, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz (pour le seul territoire de la commune déléguée de Chéméré), La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne, Villeneuve-en-Retz.
Communes de Maine-et-Loire (49): Mauges-sur-Loire (pour le seul territoire de la commune déléguée de La Chapelle-Saint-Florent), Montrevault-sur-Èvre (pour le seul territoire de la commune déléguée de La Chaussaire), Orée d’Anjou, Sèvremoine (pour le seul territoire des communes déléguées de Saint-Crespin-sur-Moine, et Tillières).
Communes de la Vendée (85): Cugand, Montaigu-Vendée pour le seul territoire de la commune déléguée de Saint-Hilaire-de-Loulay, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Philbert-de-Bouaine.

Les vins sont issus exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production.



Paysage viticole

Le vignoble s'étend au sud et à l'est de la ville de Nantes dans un paysage de bocages, de bois et de coteaux à faible pente (entre 3 à 4 %)  le long de la Loire,  la Sèvre et la Maine, leurs affluents, le lac de Grandlieu et le marais de Goulaine. L'aire de production se confond avec celle de l' AOC régionale Muscadet. Le vignoble est implanté à faible altitude, entre 5 et 90 mètres, majoritairement de 30 à 60 mètres.

Vignobles Muscadet et Gros Plant - © M.CRIVELLARO

Vignobles Muscadet et Gros Plant.



Climat

Océanique tempéré. Proximité de grandes masses d'eau (océan, estuaire de la Loire, lac de Grandlieu, marais de Goulaine).Risque de gelées au printemps. Pluviométrie moyenne. Ensoleillement variable d'une année à l'autre.

Géologie - Pédologie

  • Prolongement du Massif armoricain, le socle du Pays nantais est formé de roches cristallines éruptives et métamorphiques composées de: gneiss, micaschistes, gabbros, amphibolites et granites, roches mises en place et métamorphisées de la fin du  Précambrien et au Paléozoïque supérieur lors des orogenèses cadomienne et hercynienne.  Au fil du temps, l'érosion a transformé le paysage du Pays nantais. Le socle a été recouvert localement au quaternaire de sédiments argileux et de sables à galets.
  • Les sols viticoles développés sur ces formations géologiques sont bruns, sableux, acides de profondeur faible à moyenne avec différentes textures: graviers, argilo-limoneuses.


Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Folle Blanche / / / / /


Cépages accessoires pour :

Vins blancsVins rougesVins rosésVins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Colombard / / / / /
Montils / / / / /


Régles d’encépagement* (Voir lexique)

La proportion du cépage principal est supérieure ou égale à 70 % de l’encépagement.
La proportion du cépage colombard est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement.
La conformité de l’encépagement est appréciée sur la totalité des parcelles de l’exploitation produisant le vin de l’appellation d’origine contrôlée.



Récolte du raisin

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
La date de début des vendanges est fixée selon les dispositions de l’article D. 645-6 du code rural et de la pêche maritime.



Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)

Richesse en sucre des raisins
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à 144 grammes par litre de moût pour l'appellation d’origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais » et à 153 grammes par litre de moût pour l'appellation d’origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais » avec la mention "sur lie".

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* (Voir lexique)
Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 9 % vol.  pour l'appellation d’origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais » et 9.5 % vol. pour  l'appellation d’origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais » avec la mention "sur lie".



Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)

Rendement (rendement de base)
Le rendement visé à l’article D. 645-7 du code rural et de la pêche maritime est fixé à 70 hectolitres par hectare.

Rendement butoir
Le rendement butoir visé à l’article D. 645-7 du code rural et de la pêche maritime est fixé à 75 hectolitres par hectare.



Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Assemblage des cépages
Les vins proviennent de l’assemblage de raisins ou de vins dans les mêmes proportions que celles prévues pour l’encépagement à l’exploitation.

Normes analytiques

Tout lot de vin prêt à être commercialisé en vrac ou prêt à être conditionné présente :
- une teneur maximale en sucres fermentescibles (glucose et fructose) de 4 grammes par litre.
- une teneur maximale en acidité volatile de 10 milliéquivalents par litre.

Titre alcoométrique volumique total* (Voir lexique)
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 11 % vol.

Élevage des vins - Mention "sur lie"
Les vins susceptibles de bénéficier de la mention « sur lie » :
- sont élevés sur leurs lies fines de vinification dès la fin de la fermentation alcoolique et au moins jusqu’au 1er mars de l’année qui suit celle de la récolte.
- ne passent qu'un hiver en cuve ou en fût et se trouvent encore sur leurs lies fines de vinification au moment du conditionnement.



Mise en marché à destination du consommateur,

Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l’article D. 645-17 du code rural et de la pêche maritime.

Mention « sur lie »
A l’issue de la période d’élevage, les vins bénéficiant de la mention « sur lie » sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 8 mars de l’année qui suit celle de la récolte.

Étiquetage
- Les dimensions des caractères de la mention « sur lie » et de la dénomination géographique « Val de Loire » sont inférieures ou égales, aussi bien en hauteur qu’en largeur ou en épaisseur, à celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.
- Les vins bénéficiant de la mention « sur lie » sont présentés avec l’indication du millésime



Organismes

Fédération des vins de Nantes

Château de la Frémoire
 44120 VERTOU

Tel : 02.40.80.14.98 / 06.74.96.66.68

Président(e) : Monsieur Christian GAUTHIER
Contact : M. MACE Frédéric (directeur) : f.mace@vinsdenantes.com



Définition des mots suivis de *

Les mots ou phrases suivis de * sont définis dans la rubrique dictionnaire / lexique. (Voir Dictionnaire )