Les appellations d'Anjou-Saumur

Anjou Gamay (A.O.C)

Région : Loire

Sous région : Anjou

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 14 novembre 1936

Type d' appellation : Appellation régionale

Vins produits couleur : Vins rouges -

Superficie : 376 ha

Production : 17 000 hl/an -

Particularités : Appellation régionale pour les vins rouges de cépage Gamay, produits dans l'aire d'appellation Anjou, à l'exclusion des aires d'appellations Saumur et Saumur-Champigny.

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Anjou Gamay

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire.

Le nom de gamay doit obligatoirement figurer sur les étiquettes après celui de l'appellation d'origine contrôlée " Anjou " .

Types de vins produits

Vins rouges -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
10 %/vol	13 %/vol

Potentiel de garde : 1 an

Température de service : 12 à 13 °C

Caractère des vins :

Vin rouges fruités, léger et gouleyant.

Mets et vins :

Charcuteries - Viandes blanches -

Aire de production

Identique à l'aire d'appellation Anjou, à l'exclusion des aires d'appellations Saumur et Saumur-Champigny.

Paysage viticole

Vignobles d'Anjou à Rochefort-sur-Loire.

Climat

Océanique.

Géologie - Pédologie

Situé sur les contreforts du Massif armoricain, la roche mère constituant le sous-sol du vignoble date de l'ère primaire avec des formations schisteuses et schisto-gréseuses de l'Ordovicien supérieur au Dévonien inférieur. (-455 à - 385 Millions d'années).

Les sols sont schisteux, caillouteux et peu profonds.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
	Gamay

Rendement de base

60 hl/ha

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou gamay» doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et vinifiés conformément aux usages locaux. Est considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre au moins égale à 153 grammes par litre de moût pour les vins rouges.