Quatre types d'appellations
Une appellation régionale Vin de Corse
| Appellation régionale | Types de vins | Aire de production , cépages , .... |
| A.O.C Vin de Corse | Vins rouges , rosés et blancs | Aire de production : tous les terroirs de la Corse délimités en appellation d'origine contrôlée , sauf dans l'aire d'appellation Patrimonio . Produit principalement sur la Côte Orientale dans le triangle Bastia , Corté et le sud d'Aléria . Cépages principaux : Pour les vins rouges et rosés : Nielluccio , Sciacarello , Grenache noir Pour les vins blancs : Vermentino complété par de l'Ugni blanc . Les vins rouges sont fruités et bouquetés . Les vins blancs sont fins et fruités . |
Cinq appellations Villages
| Appellations-Villages : Vin de Corse suivi du nom d'un village | Types de vins | Aire de production , cépages , .... |
| A.O.C Vin de Corse - Calvi | Vins rouges , rosés et blancs |
Aire de production : Le vignoble se situe entre Calvi et l’Ile Rousse. Sur des coteaux et des plateaux isolés du reste de l’île par une chaîne de montagnes qui atteint 1941 mètres à Monte Grosso. 32 communes sont concernées (la totalité des 14 communes du canton de Calvi et 18 des 22 communes du canton de l'Ile-Rousse. Ce sont les deux seuls cantons de la Balagne depuis le nouveau découpage). Les vins produits par ces communes peuvent ajouter à l'appellation régionale Vin de Corse le nom du village auquel elles sont rattachées . Cépages principaux : |
| A.O.C Vin de Corse -Sartène | ||
| A.O.C Vin de Corse -Figari | ||
| A.O.C Vin de Corse - Porto-Vecchio | ||
| A.O.C Vin de Corse -Coteaux Du Cap Corse |
Deux appellations locales ou de cru
| Appellations locales | Types de vins | Aire de production , cépages , .... |
| A.O.C Ajaccio | Vins rouges , rosés et blancs | Aire de production : sur les coteaux granitiques qui vont du Golfe de porto au golfe de Valinco Cépages principaux : Pour les vins rouges et rosés : Nielluccio , Sciacarello , Barbarossa . Pour les vins blancs : Vermentino complété par de l'Ugni blanc . Les vins rouges ont un bouquet poivré . |
| A.O.C Patrimonio | Vins rouges , rosés et blancs |
Aire de production : 7 communes autour de Patrimonio . Sols : calcaires Cépages principaux : Pour les vins rouges et rosés :Nielluccio Les vins rouges sont épicés , chaleureux |
Une appellation Vin Doux Naturel
| Appellation Vin Doux Naturel | Types de vins | Aire de production , cépages , .... |
| A.O.C Muscat du Cap Corse | Vin doux naturel de muscat blanc |
Aire de production : communes des appellations Patrimonio , Vin de Corse et coteaux du Cap Corse . Vin doux naturel de Muscat Blanc |
