La région Bourgogne compte 6 appellations régionales :
- Bourgogne,
- Coteaux Bourguignons*,
- Bourgogne Aligoté,
- Bourgogne Passe-Tout-Grains,
- Bourgogne Mousseux,
- Crémant de Bourgogne.
Appellation régionale Bourgogne et dénominations géographiquesL'aire d' appellation régionale Bourgogne a été subdivisé en zones géographiques plus restreintes qui sont soit une sous-régions, soit une commune, soit un groupement de communes ou soit un lieu-dit. On peut adjoindre au nom de l'appellation régionale Bourgogne l'une des dénominations géographiques suivantes:
- Hautes Côtes-de-Nuits,
- Hautes Côtes de Beaune,
- Côte Chalonnaise,
- Côtes d'Auxerre,
- Côtes du Couchois,
- Chitry,
- Coulanges-la-Vineuse,
- Epineuil,
- Vézelay,
- Tonnerre.
- Le Châpitre,
- La Chapelle Notre-Dame,
- Montrecul,
- Côte Saint-Jacques
Les règles de production de ces vins sont les mêmes que celles de l'A.O.C Bourgogne . On note comme différence une aire de production plus restreinte, un rendement de base différent et un étiquetage particuliers. (Voir les fiches appellations de ces vins ci-dessus). * Information " Coteaux Bourguignons" Les appellations Bourgogne Ordinaire et Bourgogne Grand Ordinaire sont remplacées par la nouvelle appellation "Coteaux Bourguignons" depuis le 24/11/2011. Les premières bouteilles de vins seront commercialisées au printemps 2012 et remplaceront définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire.
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