Les appellations

Trois types d'appellations

Deux appellations sous-régionales :
AOC Médoc et AOC Haut-Médoc.

Trois classements des vins existent dans le Médoc: Grands Crus Classés, Crus Bourgeois, Crus Artisans. (voir rubrique Les classements). Les vins peuvent être classés ou non. Tous les vins de la sous-région Haut-Médoc peuvent prétendre à l'A.O.C Médoc

Six appellations communales :
AOC Margaux, AOC Pauillac, AOC Saint-Juluen, AOC Saint-Estéphe, AOC Moulis, AOC Listrac.

Ces six appellations communales sont situées dans le Haut-Médoc. L'aire de production communale regroupe parfois les terrains de plusieurs communes.
Ces communes comptent la majorité des grands crus classés, seuls cinq grands crus classés sont en dehors des aires d'appellations communales.
Chaque commune produit des vins caractéristiques de son terroir.

Les appellations régionales Bordeaux.
Tout vin produit dans le Médoc peut se replier en A.O.C régionale, sous réserve qu'ils répondent aux exigences définies par l'I.N.A.O.

Quelques vins blancs sont produits en Médoc, ils ne bénéficient que de l'A.O.C régionales Bordeaux.