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Les accords Mets et Vins : Saveurs complices des mets et des vins
Saveurs complices des mets et des vinsde Philippe Faure-Brac Éditions EPA 2011, Guide (broché) 184 p, 19,90 € |
Saveurs complices des mets et des vins
Présentation de l'éditeur:
Comment bien marier vins et mets ? C’est une invitation à la découverte du goût que nous propose ici Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde. À partir de classiques de la cuisine française, ce livre décline, en soixante-six duos, les alliances complices entre un mets et un vin. Des mariages simples ou sophistiqués, toujours intéressants et heureux. Sommelier et restaurateur, Philippe Faure-Brac nous explique pourquoi tel vin accompagnera mieux une terrine de poissons, une daube aux olives, un fromage de chèvre ou une tarte au citron… Il nous dit aussi que déguster avec un pomerol, un vosne-romanée ou un chablis.
| Auteur(s): Philippe Faure-Brac Éditeur : Éditions EPA Collection: EPA CUISINE/VIN Parution: 17/08/2011 Format : 18cm x 21cm Pages : 184 Reliure: Guide (broché) Prix : 19,90 € EAN13: 978-2851201058 |
