La dégustation : Les Cépages

Les Cépages

de David Cobbold et Sebastien Durand-Viel

Éditions Hachette Pratique 2015, Relié 240 p, 17,90 €

 

Les Cépages

Présentation de l'éditeur:

Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette  indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
Découvrir la marque du cépage dans le vin
En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.
Comprendre la marque du cépage dans le vin
Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.
Connaître les régions et appellations emblématiques
Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.
Trouver les mets qui conviennent
Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.

 

Auteur(s):   David Cobbold et Sebastien Durand-Viel

Éditeur :      Éditions Hachette Pratique

Collection:    Vin

Parution:     2 septembre 2015

Format :      19 x 23 cm

Pages :        240

Reliure:        Relié

Prix :          17,90 €

EAN13:      978-2013962582