La dégustation : Du Terroir au palais

Du Terroir au palais

Auteur(s):     Frédéric Morisset

Editeur :       Frédéric Morisset

Parution:      Septembre 2012

Format :       21 x 29.7 cm

Pages :        580 

Prix :           60 € Le livre est vendu par l'auteur
                  Renseignements sur le site du livre : www.duterroiraupalais.com/vente-et-conditions-de-vente/

 

Présentation par l'éditeur :

Encyclopédique, pédagogique et polémique, le livre Du Terroir au palais offre un regard neuf, vulgarisé sur le monde du vin et de la dégustation.

Devenez expert en vin.
 Cultivez votre connaissance œnologique. 250 études scientifiques vulgarisées, compréhensibles par tous faisant tomber parfois des idées reçues.
 Apprenez à déguster, choisir les vins avec des outils pédagogiques pour débutant ou confirmé grâce à l'évaluation sensorielle.
 Perfectionnez vos ventes par de meilleurs conseils donnés dans les caves, caveaux et restaurants.
 Voyagez des oligo-éléments du sol jusqu'à vos neurones de dégustateur en passant par des régions viticoles et leurs vinifications.
 Partagez les plaisirs du vin en rejoignant clubs, écoles de dégustation, de cuisine, et d’œnotourisme avec l'annuaire de 1900 opérateurs.

L'auteur

Frédéric Morisset, ancien enseignant à l'Université du vin de Suze la Rousse, formé au CFPPA de Beaune, expérimenté dans la commercialisation des vins en France et à l'étranger. Sa passion du vin l'a conduit à rencontrer plus de 400 vignerons et vigneronnes.